開民宿的房東,都經歷了什么人生奇遇?

2019-12-15 00:008645互聯網未知

開民宿的房東,都經歷了什么人生奇遇?策劃 |Kr Lab

設計|婧欣、格非

在最近熱播的綜藝《奇遇人生2》中,周迅住進了日本愛知縣一位房東老奶奶的宅院,體驗茶道、插畫,和老人一起去看望她患了阿爾茲海默病的丈夫,在日式庭院里聽老人緩緩講述自己的愛情故事。

靜謐安好的田園時光的確獨特,卻并不算得上奇妙,而是因為還有一個這樣的時刻,才足夠使這段故事稱作為“奇遇”:

開民宿的房東,都經歷了什么人生奇遇?

(圖片來源于網絡)

在周迅和阿雅的鼓勵下,從沒有和丈夫說過“我愛你”的奶奶終于在合照時,輕輕說出了這句話,即使得了老年癡呆、對周圍事物認知十分有限的爺爺也激動得跟著周迅、阿雅鼓起了掌,大聲喊著“我好高興啊!”

正是因為遇見特別的民宿房東,她們才得以在一次簡單的旅行中,增添了更多不簡單的體驗。近幾年,年輕一代的旅行者們越來越多地在出行時選擇共享住宅,最重要的原因之一,便是他們熱衷于在旅途中遇見有趣的靈魂。

根據國家信息中心發布的《中國共享住宿發展報告2019》顯示,2018年,我國共享住宿的參與人數已經達到了8345萬,服務提供的人數也超過了400萬人,民宿房東的隊伍在今天已經發展得空前壯大。在愛彼迎房東這樣一個群體中,他們的平均年齡33歲,62%是女性,其中還有近九成是斜杠房東:除了房東的身份外,他們都還擁有自己的另一份職業。

是什么樣的原因聚集起了這樣一批年輕人在這里,做起了自己的民宿工作?今天,我們將目光聚集在了民宿房東這個“神奇”的群體,我們找到了4名獲得2019年愛彼迎房東大獎的房東聊了聊,帶你走進他們的真實故事。

“每一處設計都由內而發”——最佳房源設計獎

開民宿的房東,都經歷了什么人生奇遇?

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開民宿的房東,都經歷了什么人生奇遇?

開民宿的房東,都經歷了什么人生奇遇?

“阿達暇喲~”

這是大理白族村民互相客氣問候的話,大概的意思是“來這里閑”。不只是白族話,大理人的漢語詞匯中也常常帶著“閑”字,來這里閑,去那里閑,大家都很喜歡閑。但也正是這份“閑”深深吸引了我,讓我在此落地生根。

三年前,我一位認識十幾年的老朋友——大遙來找我玩,說有個地方很棒,讓我一定要去。不久后,我便來了大理。當我看到大理那一棟棟的老房子,我心動了。

以前我在東南亞從事旅游業,經常會接觸各種各樣的精品酒店和國際五星級酒店,雖然他們的服務很好,但總感覺標準化的酒店缺少了一點什么。這一次我來到了大理,終于知道缺少了什么。

我決定留下來,開一間屬于我的民宿。

雖然,大理有很多老房子,但我并不想隨隨便便找一間。我想找一間真正有歷史感的大理白族老宅,想把當初大理打動我的隨意、閑適和溫柔,再呈現給將來的旅人。

于是,我們就以古城為中心,前前后后尋覓了七個月,找遍了周邊的村莊。遇到的院落不是太老太朽,就是房東不愿出租改造,在幾乎快要放棄的時候,才機緣巧合找到了這個院子。

這座院子的房主原本是這一帶有名的醫師世家,宅子完整保留了白族傳統建筑三坊一照壁的格局,白墻青瓦,原木椽梁。

雖然房子是找到了,老宅的格局和大小也很是契合,但畢竟經歷了97個春秋,年久失修,瓦頂漏雨,已是十分破舊。

我們請來了當地有名的設計師,秉持著修舊如舊的理念,在保留榫卯結構的同時,希望盡可能恢復歷經風雨侵蝕的宅邸原貌。在修補老宅瓦頂時,發現缺了好些塊老瓦,在拒絕了采用新瓦的提議后,我帶著人在村子里挨家挨戶地懇請把老瓦賣給我們。

我們還保留了很多房子原來主人遺留的老物件:如白族的甲馬,藥材等。現如今院墻上嵌著的天然山水畫石壁,也是在翻修時,聽老房主說起,開口討要才得以重見天日。

在尋覓了七個月,翻修了十個月之后,老宅大致恢復了原有的樣貌,也終于迎來了第一個客人。

或許我們無法提供四五星級酒店那般標準化服務,但希望旅途中的你可以感受到哪怕多一點的人文關懷與歷史氣息。

“每一次相遇都值得被珍視”——最佳待客之道獎

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莫干山,這座得名于春秋時期干將莫邪鑄劍傳說的山。對很多人來說,這是中國四大避暑勝地之一,也是被《紐約時報》評選為全球最值得一去的45個地方之一。但對我來說,這里是家,這里有愛我的家人,有從孩童到青年的記憶,這里造就了我,也成全了我。

雖然,我也曾想過把家人帶到上海來生活,但他們并不情愿。或許,對他們來說,山外的世界變化太快了,出山便等于無知。為此,我在兩年前開了一間民宿,希望讓他們多認識世界各地的人們。

沒想到的是,這對我的家人造成了很大改變,特別是我的奶奶。

奶奶今年70多歲了,但自打從生產大隊下來,便再也沒有外出務工。幾十年如一日,每天為家里人準備早、中、晚三餐,卻從來沒有得到過太多的肯定。但自從開了民宿之后,奶奶幾乎每天都可以收到諸如此類的夸獎:

最驚喜的老奶奶,就像故事里的老奶奶一樣,奶奶超好!

奶奶手藝一級棒,私房菜真的是小時候的味道,很新鮮,有食材本身的清香。

吃著奶奶做的飯,我每頓幾乎兩碗飯,最值得提的就是奶奶煲的湯,媽呀!我都能喝半鍋!

甚至有一半旅客是專門為她的私房菜而來的,也有旅客懷念她做的梅干菜扣肉,一年之內拜訪了5次。奶奶自己也說,原本以為這輩子也就這樣了,從沒有想過會得到那么多人的肯定和褒獎。

正如我們從沒想過會有那么多人喜歡我們的民宿,我們也沒從想過這位曾經幾乎與世隔絕老人,在得到這么多人的肯定以后,會變得更加生動和可愛。很多人覺得不可思議,也私底下問過我:你們有什么特別的待客之道。

但說句實話,我們家沒有人做過酒店業,也從來沒有特意去學過。在我看來這一切再正常不過,因為我們把客人當成家人,像對待家人一樣對待客人。

就好比奶奶,她熱情好客,總喜歡把家里最好的東西拿出來招待客人。一桌菜,往往需要準備一整天。清早起床下地采摘,接下來洗切、配菜、制作。一道土雞煲湯,需要燉三個小時,一碗梅干菜扣肉,需要好幾道工序。

她就像給自己家人做飯一樣,用心地做好每一頓飯,迎來了更多的客人們,也讓世界距離自己更近。這就是我們的待客之道。

“每一次成功都因Ta們認可”——最具創業精神獎

開民宿的房東,都經歷了什么人生奇遇?

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老北京寶鈔胡同深處的小院民宿,配上一個來自加拿大的洋房東,這個混搭是不是還挺有意思?我就是這個有意思的老外房東,和我的朋友們在北京的老胡同里經營著幾處我們自己的“胡同公寓”。

不止公寓,從2015年來到愛彼迎以后,我們圍繞著這幾個胡同公寓,陸續在周圍建成了6處全然不同的品牌店面地中海風格的餐廳、廣式早茶店、咖啡廳、酒吧……現在甚至還有一個單獨的活動空間,在這里可以體驗到特色烹飪課程。

這所有的起因,其實都是因為我們的早餐太好吃。不斷有曾住過我們民宿的客人回到這里,只為再吃一次早餐,我想既然這么有市場,那還不如干脆開個餐廳得了,于是就有了我們的餐廳。第一次的嘗試成功了,后面的一系列店面好像也就這樣順理成章地開起來了。

現在我們的客人就可以在這片胡同里,四處轉轉,逛吃逛吃。要是旅途中的哪一天累了不想出門,在我們的房子周圍也可以玩一整天,都不帶重樣兒的。

我從14歲開始自己做些小買賣,從蒙特利爾來到北京也已經有十多年了,在所有的創業經歷里,我不敢說我對當時在做的事有多在行,但至少每天都沒有停止去研究。就像最初給民宿選址時定了寶鈔胡同,就是因為了解到這里靠近北京的中軸線,這座老城里最厲害的部分都在這兒附近:你光是在這里走走就能觸摸到古建筑,感受到最原生態的民居氣息,我相信住在這里,一定是跟在樓房里不一樣的。

現在你們能看到的這些店面房屋,一開始都是些破敗的大雜院,有的已經十幾年沒人住過了,里面住進了野貓、黃鼠狼,還有很多奇怪的動物,像個公園一樣。除了修整場地以外,我還要去研究這種住宅的建材、結構、通風、采光,當時的情況就要求我必須什么都要懂一點。

下個月我們準備再開一個面包房,我現在要考慮怎么把2個900多公斤的烤箱搬進胡同,還要想辦法教河北的廚師阿姨們區分黃油和奶酪,每天為很多瑣碎的事忙得焦頭爛額,但我依然很享受解決問題的過程中帶來的愉悅感。

因為在解決了所有的問題之后,最直觀的成果就是,我們將這6個品牌店面連接在了一起。每一次我帶慕名前來的客人們走過所有地方后,當他們感慨“超級棒”、“這里太神奇了”的那個時刻,就有一種這里是我們的小小王國的自豪感,我們也更加期望著在這里去創造更多的可能。

“每一次付出都有所收獲”——最佳社區貢獻獎

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2015年剛上線房源的時候,那種緊張和忐忑的心情我到現在也忘不了,那時候每天擔心的就是會不會有人來住我的房子,直到接到了第一個訂單,我懸著的心才落了地,激動到直接抱著手機跳起來尖叫。

那時的我會為了第一個來預訂的客人歡呼雀躍,怎么也不會想到有一天,我的房子在受到了越來越多人的喜愛、我與越來越多的房客建立了意義深厚的連接之外,還能給全國各地的房東提供幫助,甚至到澳洲和國外的房東們交流溝通。

在我的這段故事里,有一個關鍵詞叫作愛彼迎社區

最開始了解到社區,是從愛彼迎的房東學院,因為我和朋友們本身也在組織房東們的交流聚會,在我的毛遂自薦下,成為了社區的一名小隊長。這之后我的線下活動越發豐富,在社區的這個生態圈里,我們會組織房東們分享房源的經營技巧,討論如何提升房源的品質。大家還會聚在一起聊天、分享自己的生活,在商業之外一樣是有愛的氛圍。

《延禧攻略》最火的時候,我曾組織過一場讓房東去了解和學習滿族文化的活動。在成都一個起源與滿族相關的景點寬窄巷子里,找到了致力于傳播滿語的老師,給大家講述關于著旗服的講究、吃祚肉習俗的由來、簡單的滿語,甚至是附近賓館所處位置,曾是明清時代將軍衙門舊址的趣聞。

出發點特別簡單,一方面希望有更多的人能知道這樣一個可能在逐漸消亡的事物;另一方面,在成都這樣的一個旅游城市,希望能通過這樣的活動,來幫助房東們更好地讓房客感受本地的特色文化。

和房東們的接觸多了,更能感受到社區里所有人的可愛:北京的小隊長帶著一種北方人特有的熱情,在北京時事無巨細地幫我們做攻略,帶我們去當地特色的景點,字里行間里都滿溢著熱情;杭州的小隊長身上能直接感受到來自江南的文藝氣息,他們的審美、房間的設計、對空間的運用都讓我特別羨慕。

不到5年的時間里,我成為一名房東,加入愛彼迎社區,當上小隊長,擁有了五湖四海的朋友,所有的經歷都給我一種奇妙的感覺:在這個時代,能夠以這樣一種自由的方式生活,同時增加了生命的寬度和廣度。社區,像是給我打開了一扇不同的窗口,我就想要保持好奇心,去聽更多人的故事,去和更好、更有意思的人們為伍,一起向前。

我不知道未來,或者下一個5年會發生什么,那我覺得,我就這里等它來。

“我有一所房子,面朝大海,春暖花開”

海子的這首詩描述的大概就是每個房東的初衷,在風景優美、節奏悠閑的城市開一家民宿,結識從世界各地遠道而來的陌生人,用自己喜歡的生活方式,活成了自己想要的樣子。

這樣的一群年輕人,他們有一個共同的名字:愛彼迎房東

作為共享住宿的開創者,愛彼迎在讓更多人盡享旅行的魅力的同時,還一直倡導科技向善。通過數字科技的發展促成的“社區驅動”商業模式,讓社區中的每個人能夠相互連接,公正平等地傳播財富,創建一個“家在四方”的世界,為旅游業發展帶來更多可能性。

開民宿的房東,都經歷了什么人生奇遇?

這就是愛彼迎的社區驅動模式

-只有房東成功,愛彼迎才會成功

-只有房客擁有絕佳體驗,房東才會成功

-只有感受到社區的熱情,房客才會獲得良好的體驗

-只有當地居民因為游客獲益,社區才會帶有更大的熱情歡迎房客和房東

現如今,越來越多的中國房東通過愛彼迎平臺,將世界迎進家,獲得了人與人之間的真誠連接與善意,同時還通過轉化房源和愛好,獲得了可觀的經濟收入,并為所在社區創造社會經濟效益。

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